NOVECENTO ALLĠISOLA

cucina & vini

catering e banqueting dĠalta qualitˆ

 

 

 

Tutto si risveglia

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Casella di testo: LĠardilut al  na umila erbuta,
ma a basta na gota di rosada par falu brilˆ.
A van a çoilu su
tra lĠora qĠa mour la lus dal dì e lĠora qĠa nas la luna,
lis vecis o i frus,
e a lu cunsin par sena,
da mil seris, dongia dal so fogolar

(LĠardilut (valerianella)  unĠerbetta umile, ma basta una goccia di rugiada per farlo brillare. Vanno a raccoglierlo, tra lĠora in cui muore la luce del giorno e lĠora che nasce la luna, le vecchie o i bambini, e la condiscono per cena, da mille sere, vicino al loro focolare.)

Pier Paolo Pasolini, Il Stroligut n.1, 1945
Disegno di Federico De Rocco, motto dellĠAcademiuta di Lenga Furlana

 

 

 

 

 

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disegni di Pier Paolo Pasolini

 

 

 

il mare da quaggi

ricciola e gamberi rossi ai limoni di Sicilia cipollotto, crema dĠavocado, asparagi, barbabietole, peperoncino

insalata di calamari arrosto, puntarelle allĠacciuga, emulsione di mandorle tostate

paccheri allĠaglio e oliocon sardoni, pomodorini, pangrattato croccante, pecorino

baccalˆ fritto, carciofi in due consistenze, emulsione al timo

cannolo croccante ripieno di cassata di ricotta di bufala, crema di pistacchi, salsa dĠarance

 

 

vegetariano

insalata di carciofi, cipollotto, timo, peperoncino

peperoni arrosto, polenta, puntarelle, mostarda dĠuva

tortelli ripieni di caprino con crema di patate al limone e zafferano

asparagi arrosto con gelato di Parmigiano, salsa di spugnole, crema dĠuovo

sfera di cioccolato ripiena di gelato alla crema, briciole di frolla, amarene, salsa di pistacchi

 

la tradizione

(te lo doĠ io lĠagriturismo!)

 

soppressa di Vanni Bazza e polenta macinata a pietra

maltagliati di trippa fritta, carciofi, cipollotto, radicchio, peperoncino fresco, origano

gnocchi dĠerbe al cucchiaio con Parmigiano Reggiano, ricotta fresca e affumicata

capretto al forno con patate novelle e erbe

torta rustica di mele con salsa di mele e basilico

 

 

Il pranzo di Pasqua

 

Il pranzo di Pasqua per asporto

 

 

La lista dei piatti

 

La piccola carta dei vini

 

Banchetti, cerimonie, catering

 

Immagini ristorante

 

 

 

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Casella di testo: LA CUARDUTA DAL BO

Un al passava par la strada e al ˆ jodut un contadin ch'al menava un bo cu na pissula cuarduta, e al  fermat a domandaghi: 
"Sint, se il bo al fos a conosensa da la so fuarsa, i podaressistu menalu al masl cu na pissula cuarduta?" 
- "No di sigur!" 
- "Ben, cuss“ nualtris
puars: i sin coma il bo,
i vin na gran fuarsa e a ni menin cu na cuarduta al masl".

Pier Paolo Pasolini



Un tale passava per la strada e ha visto un contadino che conduceva un bue con una piccola cordicella e si  fermato a chiedere: ÒSenti, se il bue fosse a conoscenza della propria forza, potresti portarlo al macello con una piccola cordicella?Ó-ÒNo di sicuro!Ó-ÒBene, cos“ noi poveri, siamo come il bue, abbiamo una gran forza e ci portano con una cordicella al macello.

 

 

INFO E PRENOTAZIONI / RESERVATIONS

tel e fax 0431.586283  /  info@novecentoallisola.it

 

 

aperto / open:

 

pranzo: 12.00-14.30 / cena: 19.00 - 22.30

lunch: 12.00 - 14.30 / dinner: 19.00 - 22.30

 

chiuso domenica sera e luned“/

closed sunday evening and monday

 

 

 

 

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Casali Isola Augusta, 4 Ú Palazzolo dello Stella (UD) / tel. 0431.586283 / info@novecentoallisola.it