IL PRANZO DI NATALE 2021

 

Benvenuti in Friuli-Venezia Giulia,

un saluto dalla cucina:

Baccalà mantecato con Rosa di Gorizia acidula,

Jota triestina in un boccone,

Muset con insalata di brovada all’extravergine

 

 

Gamberi rossi e granchio

con spuma di ceci

carciofi al timo, capperi

 

Nostalgie d’autunno:

terrina di foie gras

con zucca, mostarda, radicchio, nocciole

 

Lasagnetta croccante

con verza stufata, chiodini e sugo di lepre

 

Filetto di manzo con emulsione al pepe,

spinaci spadellate, uvetta e pinoli, salsa al porto

 

Shot di cachi, yogurt

e tegoline di cioccolato

 

Castagne, mandarini, crema di cassata

 

 

Caffè

 

 

70 euro

compreso un calice di champagne d’aperitivo.

Vini esclusi.

 

 

Palazzolo dello Stella/t.0431.586283/www.novecentoallisola.it

aperto a pranzo e a cena/chiuso domenica